TARTINADE AUX LÉGUMES

DE COUSCOUS ÉPICÉS

Anti-Gaspi

Voilà comment transformer un reste de légumes d'un délicieux couscous en tartinade épicé

 INGRÉDIENTS:

reste de légumes à couscous/quelques branches de persil plat frais du jardin ou de la coriandre fraîche/1 c à thé de paprika /poivre du moulin,sel /1 à 2 rondelles de citron 

PRÉPARATION:

Réchauffez les légumes à couscous

Ajoutez le paprika,le sel et le poivre du moulin

Mélangez

Ciselez et ajoutez le persil ou la coriandre(gardez-en pour a déco)

Mélangez

Prélevez quelques pois chiches

Mixez au blender

Tartinez des toast ou rondelles de baguettes fraîche en ajoutant quelques pois chiches et du persil ou de la coriandre ciselé

Arrosez de jus de citron

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CHEESECAKE AU SPÉCULOOS

Vous voulez un dessert savoureux ,

rafraîchissant et prêt en 5 min

A servir avec un bon verre de cidre

Alors essayer ce cheesecake

INGRÉDIENTS:4 personnes

450g de fromage blanc 20%(pour moi 0%)

2,5cl de jus de citron

1 tube de lait concentré sucré de 170g

140g de spéculoos

PRÉPARATION:

Mélangez le fromage blanc avec le jus de citron

et le lait concentré

Disposez une couche de spéculoos concassés

(dans 4 petites verrines ou 1 grosse)

Ajoutez la préparation

Placez au réfrigérateur

Au moment de servir,décorer de spéculoos concassés

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PAIN PERDU AU MIEL ET AUX AMANDES

Recette Anti-Gaspi 

Pourquoi ne pas se faire du pain perdu

pour le petit-déjeuner,

il est gourmand,fondant et croustillant

à savourer bien chaud

INGRÉDIENTS:4 personnes

8 tranches de pain rassis

2 œufs

50cl de lait

30g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

4 c à s de miel liquide

100g d'amandes effilées

2 noix de beurre demi-sel

PRÉPARATION:

Faites dorer les amandes effilées dans une poêle

bien chaude,sans matière grasse

Réservez

Battez les œufs en omelette

Ajoutez le lait,la cassonade et le sucre vanillé

Fouettez

Imbibez le pain

Faites chauffez le beurre dans une poêle à feu moyeu

Déposez le pain à laide d'une fourchette

Faites dorer des deux côtés

Servez bien chaud nappé de miel

Parsemez d'amandes grillées

(Pour obtenir des ronds ,découpez-les avec un emporte pièce)

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FILET MIGNON À LA CRÈME DE TOMATE

Un plat riche en saveur

avec une viande tendre

et fondante

INGRÉDIENTS:5 personnes

1 beau filet mignon(de porc,de veau ou de beauf)

1 kg de tomates pelées épépinées et hachées grossièrement

1 oignon haché

1 gousse d'ail hachée finement

1 feuille de laurier

sel,poivre

1/2 c à c de basilic haché

1 sucre

25cl de crème fraîche légère

thym

huile d'olive

PRÉPARATION:

Faites colorer le filet mignon dans l'huile d'olive

Réservez

Dans une cocotte S.E.B

Déposez les tomates pelées épépinées et hachées

Ajoutez l'oignon et l'ail

Ajoutez la feuille de laurier,le basilic,le sucre

Salez,poivrez

Mélangez

CUISSON:10min

Préchauffez le four à 180°C

Retirez la feuille de laurier

Versez la crème fraîche

Mixez

Déposez le filet mignon dans un plat allant au four

Versez la crème de tomate

Placez le plat recouvert d'une feuille de cuisson

CUISSON:35 min

Arrosez de temps en temps la viande

Servez chaud

Décorez de thym

Attention si vous choisissez un filet mignon de porc, vérifier la cuisson

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