TIMBALE DE FROMAGE BLANC

AUX CASSIS

Le Fromage Blanc

On a tellement l’habitude de les voir en pot que l'on oublie

souvent de les décliner en desserts savoureux et pourtant ,

on peut en faire une mine de desserts,

accompagnées de cassis,

ils apportent le soleil avec une

touche acidulés et antioxydantes

Privilégiez une couleur vive et uniforme

Comme de nombreuses baies,

elles supportent parfaitement le passage au congélateur,

c'est pour cela que je peux aujourd'hui,vous proposez ce dessert

INGRÉDIENTS: 2 personnes

200g de fromage blanc

(j'ai remplacé par 4 petits suisse 0%) 

80g de cassis

30g de sucre

1 feuille de gélatine

PRÉPARATION:

Mettez la feuille de gélatine à ramollir dans l'eau froide

Chemisez 2 ramequins de film alimentaire

Dans une casserole,portez à ébullition sucre avec 5 cl d'eau

Laissez frémir 5 min

Prélevez 1 c à s de ce sirop et faites y fondre la gélatine

bien essoré

Versez la dans le fromage blanc ou petits suisse

Mélangez

Répartissez le tout dans les ramequins

Placez 1 à 2 h au réfrigérateur

Plongez le cassis dans le sirop restant et faites cuire 10min

Remuez délicatement

Laissez refroidir

Démoulez les timbales de fromages blanc dans des assiettes

Décorez avec le cassis et nappez de sirop

Servez

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FRUITS ROUGES EN GELÉE

Avec ce mélange de fruits rouges

Profitez de tous leurs bienfaits,

vous trouverez de la couleur,de la saveur et des vitamines

pour satisfaire votre gourmandise 

Dévorez ces fruits sans modération

INGRÉDIENTS:  pour 6 personnes

250g de fraises

250g de framboises

200g de groseilles

200g de cassis

150g de sucre

5 c à s de grenadine

12 feuilles de gélatine

PRÉPARATION:

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide

Mettez 1 litre d'eau dans une casserole

Mélangez le sucre dans l'eau jusqu'à dissolution

Ajoutez la grenadine et portez à ébullition 

Laissez bouillir 10min

Hors du feu ,ajoutez la gélatine essorée

Fouettez

Réservez

Coupez les fruits sauf les framboises ,gardez-les entières,égrainez les groseilles

Réservez quelques fruits pour la décoration

Répartissez les fruits mélangés dans 6 ramequins

Recouvrez de sirop

Placez 3 heures au frais

Au moment de servi ,trempez quelques secondes

les ramequins dans l'eau chaude puis démoulez

dans des petites assiettes

Décorez

Servez

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SOUPE FROIDE DE TOMATES

J'ai utilisée des tomates pelées en conserve car se n'est pas encore la saison,c'est vrai il y en a, en vente dans le commerce mais elles n'ont pas encore beaucoup de goût ,celles en conserve gardent toute leur valeur nutritionnelles

Vous pouvez servir

la Soupe Froide de Tomates

avec des mouillettes de tapenade

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

INGRÉDIENTS: 6 personnes

2 boîtes de tomates pelées de 500g ou 1kg de tomates

1 concombre

2 tranches de pain de mie

le jus d'1 citron

3 c à s d'huile d'olive thym et romarin du Moulin de CastelaS

2 c à s de vinaigre de vin

tabasco

sel,poivre

PRÉPARATION:

Retirez la croûte de 2 tranches

de pain de mie

Pelez le concombre

Coupez-le en morceaux

Mettez les tomates,le concombre et 2 tranches de pain

de mie,l'huile d'olive thym et romarin,le vinaigre,

le jus de citron et le tabasco dans le bol d'un mixeur

Mixez en ajoutant un verre d'eau glacée

jusqu'à obtention d'une soupe

Salez ,poivrez 

Versez-la dans vos récipients

Mettez au frais pendant 2 heures

HUILE D'OLIVE THYM ET ROMARIN

Huile d'olive obtenue par broyage simultané d'olives, de thym et romarin frais. L'huile d'Olive Thym et Romarin sent bon la garrigue.  Les branches sauvages de Thym et de Romarin fraichement cueillies à la main en garrigue sont ajoutées au moment de l'extraction pour donner ce parfum typique des collines ensoleillées de Provence.

http://www.castelas.com/

SOUPE FROIDE DE TOMATES

J'ai utilisée des tomates pelées en conserve

car se n'est pas encore la saison,c'est vrai il y en a,

en vente dans le commerce mais elles n'ont pas encore

beaucoup de goût ,celles en conserve gardent

toute leur valeur nutritionnelles

Vous pouvez servir

la Soupe Froide de Tomates

avec des mouillettes de tapenade

INGRÉDIENTS: 6 personnes

2 boîtes de tomates pelées de 500g ou 1kg de tomates

1 concombre

2 tranches de pain de mie

le jus d'1 citron

3 c à s d'huile d'olive thym et romarin du Moulin de CastelaS

2 c à s de vinaigre de vin

tabasco

sel,poivre

PRÉPARATION:

Retirez la croûte de 2 tranches

de pain de mie

Pelez le concombre

Coupez-le en morceaux

Mettez les tomates,le concombre et 2 tranches

de pain de mie,l'huile d'olive thym et romarin,le vinaigre,

le jus de citron et le tabasco dans le bol d'un mixeur

Mixez en ajoutant un verre d'eau glacée

jusqu'à obtention d'une soupe

Salez ,poivrez .

Versez-la dans vos récipients

Mettez au frais pendant 2 heures

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

HUILE D'OLIVE THYM ET ROMARIN

Huile d'olive obtenue par broyage simultané d'olives,

de thym et romarin frais. L'huile d'Olive Thym et Romarin

sent bon la garrigue.  Les branches sauvages de Thym

et de Romarin fraichement cueillies à la main en garrigue

sont ajoutées au moment de l'extraction pour donner

ce parfum typique des collines ensoleillées de Provence.

http://www.castelas.com/

FRAISES GARIGUETTES

CRÈME LIQUIDE

je vous propose un petit dessert rafraîchissant

avec

3 ingrédients seulement

qui se prépare en 3 min ,

Fraises gariguettes, crème liquide sans lactose

de mon Partenaire MinusL

et un peu de sucre,

simple et tellement bon...

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

Pour les personnes très sensibles

au lactose,
Une crème liquide sans lactose,

sans craindre les ballonnements

et autres désordres digestifs.

http://www.minusl.fr/