BÛCHE STRACCIATELLA

sur un lit de pain d'épice

INGRÉDIENTS: Mousse  Chocolat Blanc

50 g de chocolat blanc

100 g de crème fraîche liquide

 INGRÉDIENTS:Mousse  Chocolat au lait

50 g de chocolat au lait

100 g de crème fraîche liquide

INGRÉDIENTS:lit de pain d'épice

5 tranches fines de pain d'épice 

INGRÉDIENTS:Décoration

100g de chocolat noir

30g de copeaux de chocolat blanc

PRÉPARATION:

Pour la mousse au chocolat blanc,préparez-là la veille

Fouettez la crème fraîche liquide bien froide en chantilly

Réservez

CAKE CHOCOLAT POIRES

Un délicieux mariage de chocolat et de poires  juteuses ,

qui sera idéal pour un goûter bien savoureux

INGRÉDIENTS:

4 poires

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

4 œufs

125g de petit suisse nature

375g de farine

150g de sucre

125g d'huile

3 c à s de chocolat en poudre

PRÉPARATION:

Épluchez et coupez en dés les poires

Réservez

Versez le petit suisse nature avec les sucres

Mélangez

Ajoutez l'huile

Mélangez

Versez la farine , la levure et le chocolat en poudre

Mélangez

Ajouter les œufs

Mélangez

Ajoutez les dés de poires

Mélangez

CUISSON: 30 à 45 min à 160°

BÛCHE TIRAMISU

INGRÉDIENTS:

biscuits à la cuillère

whisky

500g de mascarpone

4 œufs

100g de chocolat noir+un peu de lait

café fort

60g de sucre

100gde sucre

1 sachet de sucre vanillé

sel

PRÉPARATION:

Préparez votre café assez fort

Ajoutez le whisky

Mélangez 4 jaunes d’œufs avec le sucre

Ajoutez le mascarpone avec le sucre vanillé

Mixez

Montez 2 blancs en neige avec 1 pincée de sel

Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation

Faites fondre le chocolat noir avec un peu de lait

Mélangez et réservez pour le montage

Imbibez vos biscuits à la cuillère dans le café,

sans trop laissez trempez  

Tapissez le côté de votre moule à bûche de biscuits

recouvrir de préparation de mascarpone et de chocolat

Finissez de biscuits pour le fond

Laissez au réfrigérateur  pendant 4 à 6 heures

Démoulez

Décorez

BÛCHE

3 CHOCOLATS ET SPÉCULOOS

Pour les amateurs de chocolats ,cette

 bûche est fondante à souhait

Chocolat Noir,Chocolat Caramel et Chocolat Blanc

sur son lit de Spéculoos

Impossible d'y résister....

PRÉPARATION:

Pour les mousses aux chocolats

Fouettez la crème fraîche liquide bien froide en chantilly

Réservez

CHOCOLATS DE NOËL

Caramel au beurre salé,

Noix,

Nutella

INGRÉDIENTS:

chocolat noir de couverture Barry

chocolat blanc Nestlé

caramel au beurre salé

noix

Marshmallow

PRÉPARATION:chocolat noir caramel au beurre salé

Faites fondre au bain marie le chocolat noir

Déposez dans vos moules du chocolat noir fondu à moitié

de vos empruntes

Réservez au réfrigérateur

Déposez du caramel au beurre salé

Versez le chocolat noir fondu

Laissez durcir

Réservez au réfrigérateur

Démoulez 

PRÉPARATION:chocolat noir ,noix

Faites fondre au bain marie le chocolat noir

Déposez dans vos moules du chocolat noir fondu

à moitié de vos empruntes

Réservez au réfrigérateur

Déposez quelques noix concassées

Versez le chocolat noir fondu

Laissez durcir

Réservez au réfrigérateur

Démoulez 

PRÉPARATION:chocolat blanc,Nutella

Faites fondre au bain marie le chocolat blanc

Déposer dans vos moules du chocolat blanc fondu à moitié

de vos empruntes

Réservez au réfrigérateur

Déposez un peu de Nutella

Versez le chocolat blanc fondu

Laissez durcir

Réservez au réfrigérateur

Démoulez