• CHARLOTTE CHOCOLAT,ORANGE

     CHARLOTTE CHOCOLAT,ORANGE

     Pour les amateurs de chocolat,c'est une  merveille

    Composé d'une mousse au chocolat avec zeste d'orange

    et de savoureux biscuits cuillères

     

    INGRÉDIENTS:

     biscuits cuillères

    1 orange

    150 g de chocolat noir

    4 œufs

    40g de sucre

    50g de beurre

     

    PRÉPARATION:

     Faire fondre le chocolat noir avec le beurre

    Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchissent

    Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat

    Montez les blancs en neige

    Ajoutez les blancs en neige au chocolat délicatement

    Préparez le zeste de l'orange et l'ajouter à la mousse au chocolat

    Pressez l'orange

    Dans une assiette creuse mettre un peu d'eau avec le jus d'orange,

    ajouter du sucre

    Trempez les biscuits de la préparation

    Tapissez votre moule de biscuits

    Alternez avec de la mousse au chocolat ainsi de suite

    Placez votre moule 2H au réfrigérateur,avant de déguster

    CHARLOTTE CHOCOLAT,ORANGE

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  • BRIOCHE BUTCHY

    BRIOCHE BUTCHY

     

    C'est une brioche d'origine allemande,très légère

    avec une mie aérée et filante et bien sur très moelleuse.

    Le beurre est remplacée par de la crème fraîche épaisse ,

    elle est peu sucré.


    INGRÉDIENTS:

     20g de levure fraîche

    2 œufs

    100g de lait entier

    60g de sucre

    500g de farine

    200g de crème fraîche épaisse entière

    1 c à c de sel

    sucre glace

     

     PRÉPARATION:

    Mettre le lait,les œufs et la levure émiettée à chauffer

    Mélangez

    Ajoutez la farine,le sel et la crème fraîche ,pétrir

    Sortir le pâton et le placer dans un saladier

    en le couvrant de film alimentaire

    Laissez lever 2h (doubler de volume)

    Dégazez la pâte,la mettre sur un plan de travail fariné

    Façonnez des boules de 40g

    Placez les boules dans votre plat sans trop les serrer

    Mettre un film alimentaire et laisser poser 1h

    Préchauffez le four à 160°

    Badigeonnez de jaunes d’œufs avec un peu de sucre 

    CUISSON:30min

    Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace  

    BRIOCHE BUTCHY

    BRIOCHE BUTCHY

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  • MUFFIN ORANGE ....

     MUFFIN À L'ORANGE

    Moelleux avec un petit goût d'orange
     

    INGRÉDIENTS: 

    150g de farine

    1/2 sachet de levure chimique

    30g de sucre

    125ml de lait

    1 œuf

    25g de beurre demi-sel

    1 orange +le zeste

     

    PRÉPARATION:

    Mélangez la farine,la levure et le sucre

    Dans un autre récipient ,mélangez l’œuf,

    le lait et le beurre fondu

    Mélangez les 2 préparation ensemble

    Versez votre préparation dans vos moules

    CUISSON:25min à 180°

    MUFFIN ORANGE ....

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  •  COOKIES MARBRÉS VANILLE ,CHOCOLAT,PISTACHE

    COOKIES MARBRÉS VANILLE,CHOCOLAT,PISTACHE

     

    COOKIES TRÈS ORIGINALE,

    TRÈS MOELLEUX ET QUI FAIT  BEAUCOUP D'EFFET ....

    COOKIES MARBRÉS VANILLE ,CHOCOLAT,PISTACHE

    INGRÉDIENTS:

     125g de beurre mou

    50g de sucre

    1 œuf

    1 sachet de levure chimique

    1 sachet de sucre vanillé

    50g de chocolat dessert

    1 c à c de pâte à pistache

    1 c à c de fleur d'oranger

    170g de farine

     

    PRÉPARATION:

    Mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat et la pistache

    Diviser la pâte en 3

    Dans la première ,ajoutez le chocolat fondu,mélangez

    Dans la deuxième,ajoutez la pâte à pistache,mélangez

    Dans la troisième ,laissez la pâte nature

    Recouvrir votre plaque de papier sulfurisé

    Faire des boules avec la cuillère

    Cookies vanille chocolat

    prendre 1 c à c de vanille et 1 c à c  de chocolat ,

    mélangez légèrement

    Cookies chocolat pistache

    prendre 1 c à c de chocolat et 1 c à c de pistache,

    mélangez légèrement

    Cookies vanille pistache

    prendre 1 c à c de vanille et 1 c à c de pistache,

    mélangez légèrement

    CUISSON: 15min à 170°

    COOKIES MARBRÉS VANILLE ,CHOCOLAT,PISTACHE

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