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CHARLOTTE CHOCOLAT,ORANGE
Pour les amateurs de chocolat,c'est une merveille
Composé d'une mousse au chocolat avec zeste d'orange
et de savoureux biscuits cuillères
INGRÉDIENTS:
biscuits cuillères
1 orange
150 g de chocolat noir
4 œufs
40g de sucre
50g de beurre
PRÉPARATION:
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchissent
Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat
Montez les blancs en neige
Ajoutez les blancs en neige au chocolat délicatement
Préparez le zeste de l'orange et l'ajouter à la mousse au chocolat
Pressez l'orange
Dans une assiette creuse mettre un peu d'eau avec le jus d'orange,
ajouter du sucre
Trempez les biscuits de la préparation
Tapissez votre moule de biscuits
Alternez avec de la mousse au chocolat ainsi de suite
Placez votre moule 2H au réfrigérateur,avant de déguster
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BRIOCHE BUTCHY
C'est une brioche d'origine allemande,très légère
avec une mie aérée et filante et bien sur très moelleuse.
Le beurre est remplacée par de la crème fraîche épaisse ,
elle est peu sucré.
INGRÉDIENTS:
20g de levure fraîche
2 œufs
100g de lait entier
60g de sucre
500g de farine
200g de crème fraîche épaisse entière
1 c à c de sel
sucre glace
PRÉPARATION:
Mettre le lait,les œufs et la levure émiettée à chauffer
Mélangez
Ajoutez la farine,le sel et la crème fraîche ,pétrir
Sortir le pâton et le placer dans un saladier
en le couvrant de film alimentaire
Laissez lever 2h (doubler de volume)
Dégazez la pâte,la mettre sur un plan de travail fariné
Façonnez des boules de 40g
Placez les boules dans votre plat sans trop les serrer
Mettre un film alimentaire et laisser poser 1h
Préchauffez le four à 160°
Badigeonnez de jaunes d’œufs avec un peu de sucre
CUISSON:30min
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace
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MUFFIN À L'ORANGE
Moelleux avec un petit goût d'orange
INGRÉDIENTS:
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique
30g de sucre
125ml de lait
1 œuf
25g de beurre demi-sel
1 orange +le zeste
PRÉPARATION:
Mélangez la farine,la levure et le sucre
Dans un autre récipient ,mélangez l’œuf,
le lait et le beurre fondu
Mélangez les 2 préparation ensemble
Versez votre préparation dans vos moules
CUISSON:25min à 180°
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COOKIES MARBRÉS VANILLE,CHOCOLAT,PISTACHE
COOKIES TRÈS ORIGINALE,
TRÈS MOELLEUX ET QUI FAIT BEAUCOUP D'EFFET ....
INGRÉDIENTS:
125g de beurre mou
50g de sucre
1 œuf
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
50g de chocolat dessert
1 c à c de pâte à pistache
1 c à c de fleur d'oranger
170g de farine
PRÉPARATION:
Mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat et la pistache
Diviser la pâte en 3
Dans la première ,ajoutez le chocolat fondu,mélangez
Dans la deuxième,ajoutez la pâte à pistache,mélangez
Dans la troisième ,laissez la pâte nature
Recouvrir votre plaque de papier sulfurisé
Faire des boules avec la cuillère
Cookies vanille chocolat
prendre 1 c à c de vanille et 1 c à c de chocolat ,
mélangez légèrement
Cookies chocolat pistache
prendre 1 c à c de chocolat et 1 c à c de pistache,
mélangez légèrement
Cookies vanille pistache
prendre 1 c à c de vanille et 1 c à c de pistache,
mélangez légèrement
CUISSON: 15min à 170°
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