PIZZA

PÂTE :

INGRÉDIENTS:

300g de lait

-1/2 cube de levure fraîche

500g de farine

2 c à s d'huile d'olive

2 c à c de sel

PRÉPARATION:

Verser le lait et la levure dans un bol

 Chauffer le lait avec la levure et mélanger pour bien dissoudre le levure

Ajouter la totalité de la farine ,le sel et pétrir

Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir

Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné ,

recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire

Laisser lever le pâton 2H

(il doit doubler de volume)

Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte

Préchauffer votre four à 180°

Préparer votre pizza à votre façon je vous laisse, imaginer

la suite selon vos envies ...

FINANCIER CITRON,NOISETTE,AMANDE

ET

PÉPITES DE CHOCOLAT

UNE FARANDOLE DE FINANCIER ....

FINANCIER NATURE:

INGRÉDIENTS:

75g de beurre

4 blancs d'oeufs

150g de sucre

50g de poudre d'amandes

50g de farine

1 pincée de sel

PRÉPARATION

Faire Fondre le beurre

Monter les blancs d’œufs en neige ferme Réserver

Ajouter les autres ingrédients et

Mixer

Incorporer délicatement les blancs  à la pâte 

Mélanger

Mettre la pâte dans votre moule ,beurrer et fariné

-Pour la base citron

Pressez un citron et des zestes et l'ajouter à la pâte

en rajoutant un peu de farine

-_Pour la base noisette

Ajoutez 100g de noisettes

-Pour la base pépites de chocolat

Ajoutez des pépites de chocolat

-Pour la base Amande

 Ajoutez des amandes effilées avant cuisson sur le dessus 

 CAKE TOMATE,COURGETTE,

COMTÉ,JAMBON

INGRÉDIENTS:

100g de comté râpé

100g de jambon

70g de beurre

150 g de farine

2 œufs

8 cl de lait

1 sachet de levure

2 courgettes

3 tomates fraîches

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°

Beurrer et fariner les moules à cake

Réserver au frais

Dans un saladier ,mélanger énergiquement la farine,la levure,les œufs,le beurre fondu, le comté râpé  et le lait

Détailler le jambon en petits dés et les verser dans la préparation

Laver et éplucher les courgettes et tomates

Blanchir les courgettes dans l'eau bouillante 5 min

Couper en petits dés les tomates

mélanger le tout à la préparation

Saler et poivrer

Verser la préparation dans vos moules 

CUISSON:30min à 170°

 FLAN PÂTISSIER

INGRÉDIENTS:

50cl de lait

25cl de crème fleurette

125g de sucre

100g de jaunes d’œufs

50g de maïzena

1gousse de vanille

PRÉPARATION

Portez le lait à ébullition avec la crème fleurette

et la gousse de vanille

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena

Versez dans le lait bouillant

Puis remettre sur le feu 1min

Préchauffer votre four à 180°

Versez dans votre moule

CUISSON:35mn

le dessus du flan doit avoir une belle couleur caramel

Laisser refroidir à température ambiante,puis

une fois bien refroidie ,mettre au réfrigérateur